El programa inclou a experts de diferents àmbits, que abordaran temes com els hàbits i tendències de consum d’aquest grup de població, la innovació actual en productes per a sèniors o la necessitat de crear entorns més amigables per a aquest col·lectiu.

8:45
RECOLLIDA DE DOCUMENTACIÓ I ACREDITACIONS.

9:00
BENVINGUDA, PRESENTACIÓ  I RECORDATORI 2018. VISIÓ 360ºC, AMPLIEM LA FOTOGRAFIA.
Toni Massanés  (Fundació Alícia)

9:45
ENVELLIMENT I SALUT: DADES I XIFRES ACTUALITZADES. 
Elena Roura  (Fundació Alícia)

10:00
SILVER ECONOMY CONCEPT? 
Pierre Picouet (Ecole Supérieure d’Agricultures Angers Loire)

10:30
INMUNONUTRICIÓ I LA SEVA RELACIÓ AMB EL PROCÉS D’ENVELLIMENT.  
Malen Massot (Departament de Bioquímica y Fisiologia – Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació de la Universitat de Barcelona)

11:00
PAUSA CAFÈ

11:30
TAULA RODONA: MENJAR AMB GUST: ESTÍMULS I PERCEPCIÓ.

• Transensorialitat en la vellesa.
  Dr. Josep de Haro Licer (Centre Hospitalari BSA)
• La resposta sensorial. 
  Núria García-Gil. (Lucta)
• A la recerca del gust perdut. 
  Joana Pedret. (Celler Can Roca)
• Influència de la cultura alimentaria en textura modificada. 
  Fabiola Júarez. (Fundació Alícia)

Modera: Isolda Vila – Especialista en nutrició sensorial

13:00
TAULA RODONA: ENTORNS MÉS FAVORABLES.

• Entorns amigables amb les persones grans: el concepte d’amigabilitat i el repte de l’adaptació als espais.
  Dra. Paulina Ballbè (BSM-Universitat Pompeu Fabra) i Bernat Gato (Casa Solo Arquitectos)
• L’amigabilitat: de la teoria a la pràctica. Experiències concretes. 
  José Luis Buenache (Associació Siena)
• Entorns de sociabilitat i comensabilitat: salut i benestar. 
  Dr. Jesús Contreras (Departament d’Antropologia Social – Universitat de Barcelona)
• Cuinant (la memòria). 
  Joan Ribas/Núria May. (Fundació Alícia)

Modera: Joan Ribas/Núria May – Fundació Alícia

14:30 – 15:30
DINAR

15:30
TAULA RODONA: EL FUTUR ÉS DE LA GENT GRAN: OPORTUNITATS.

• Digue’m què menges i et diré l’edat que tens. 
  Joan Riera (Kantar)
• La gent gran també són veggies: estudi The Green Revolution. 
  David Lacasa. (Consultora estratègica d’innovació centrada en persones – Lantern)
• Metodologia de desenvolupament de producte. 
  Laia Badal (Fundació Alícia)
• Experiència real de llançament.
  Alberto Ferreira (Campofrío health care)

Modera: Toni Massanés – Fundació Alícia

17:00
TALLER DE COCREACIÓ PARTICIPATIU AMB GENT GRAN. 
Col·laboració amb l’ajuntament de Sant Fruitós de Bages

18:15
TANCAMENT