El programa inclou experts de diferents àmbits, que abordaran temes com els hàbits i les tendències de consum, la innovació actual en serveis de restauració col·lectiva i en nous productes o la necessitat de crear entorns alimentaris més amigables.

L’alimentació i el seu impacte després de la pandèmia, la relació entre l’envelliment i la microbiota intestinal, l’edatisme o la presentació del projecte Gegaan seran temes que també s’inclouran al llarg de les sessions. Tot això, contextualitzant l’aparició d’un nou concepte, la sexalescència i conclòs amb una demostració pràctica en cuina de medicina culinària.

8:45
RECOLLIDA DE DOCUMENTACIÓ I ACREDITACIONS.

9:00
BENVINGUDA I PRESENTACIÓ.  SEXALESCENCIA, REALITAT O PALABRO?
Toni Massanés  (Alícia)

9:30
CONTEXT POSTPANDÈMIA. 

• En quin punt estem ara? 
  Ana Bocio Sanz – Subdirectora General de Promoció de la Salut – Agència de Salut Pública de Catalunya
• El nou paper de l’atenció primària.  
  Patricia Duran (Servei d’atenció primària, àmbit envelliment)
• Tendències i actualització de dades de consum i compra alimentaris.  
  Joan Riera (Kantar)
• La clau per viure sa 100 anys, la microbiota.  
  Elena Roura (Alícia) / Cristina Saez (Periodista científica La Vanguardia)

Modera: Conxita Herms – Fundació Catalunya La Pedrera

10:50
PAUSA CAFÈ – NETWORKING

11:15
TAULA RODONA: AMIGABILITAT, I L’ALIMENTACIÓ?.

• Entorns alimentaris amigables amb les persones grans.
  Paulina Ballbé (BSM – Universitat Pompeu Fabra)
• Alimentació centrada a la persona. 
  Àrea de drets socials (Ajuntament de Barcelona)
• Iniciatives a la restauració col·lectiva. 
  Soledat i alimentació, projecte “Dina en companyia”. Elisabeth Forn (Fundació Catalunya La Pedrera)
  Servei “Àpats a domicili”. Sandra Palomino (Ajuntament de Sant Fruitós)
  L’espai domèstic com entorn amigable. Santi Pons (Pepeta Vilaró)
• Projecte GEGAAN i la restauració amigable. 
  Joan Ribas i Amanda Barba (Alícia)

Modera: Fabiola Juárez – Alícia

13:30
DINAR

15:00
TAULA RODONA: EDADISME I ALIMENTACIÓ, DONEM VISIBILITAT I RESPOSTES A L’EDAT.

• Qüestionem la realitat. 
  Mercè Mas i Quintana (Consell Assessor de la Gent Gran)
• Solucions tecnològiques per a gent gran. Faciliten les relacions i l’accés a la informació, i també fomenten una alimentació saludable. 
  Esther Martín / Nuria Monterde (VinclesBCN i BCN+65)
• Hi ha productes alimentaris per a aquest target? 
  Laia Badal (Alícia)

Modera: Adriana Gàlvez – Alícia

16:15
SESSIÓ PRÀCTICA DE MEDICINA CULINÀRIA. 
Demostració culinària: Marc Puig-Pey (Alícia) 

17:30
TANCAMENT