El programa incluye expertos de diferentes ámbitos, que abordarán temas como los hábitos y tendencias de consumo, la innovación actual en servicios de restauración colectiva y en nuevos productos o la necesidad de crear entornos alimentarios más amigables.

La alimentación y su impacto después de la pandemia, la relación entre el envejecimiento y la microbiota intestinal, el edadismo o la presentación del proyecto Gegaan, serán temas que se incluirán también a lo largo de las sesiones. Todo ello además, contextualizando la aparición de un nuevo concepto, la sexalescencia y concluido con una demostración práctica en cocina de medicina culinaria.

8:45
RECOGIDA DE DOCUMENTACIÓN Y ACREDITACIONES.

9:00
BIENVENIDA Y PRESENTACIÓN.  SEXALESCENCIA, ¿REALIDAD O PALABRO?
Toni Massanés  (Alícia)

9:30
CONTEXTO POSTPANDEMIA. 

• ¿En qué punto estamos ahora? 
  Ana Bocio Sanz – Subdirectora General de Promoción de la Salud – Agència de Salut Pública de Catalunya
• El nuevo papel de la atención primaria.  
  Patricia Duran (Servicio de atención primaria, ámbito envejecimiento)
• Tendencias y actualitzación de datos de consumo y compra alimentarios.  
  Joan Riera (Kantar)
• La clave para vivir sano 100 años, la microbiota.  
  Elena Roura (Alícia) / Cristina Saez (Periodista científica La Vanguardia)

Modera: Conxita Herms – Fundación Catalunya La Pedrera

10:50
PAUSA CAFÉ – NETWORKING

11:15
MESA REDONDA: AMIGABILIDAD, ¿Y LA ALIMENTACIÓN?

• Entornos alimentarios amigables con las personas mayores.
  Paulina Ballbé (BSM – Universidad Pompeu Fabra)
• Alimentación centrada en la persona. 
  Área de derechos sociales (Ayuntamiento de Barcelona)
• Iniciativas en restauración colectiva. 
  Soledad y alimentación, proyecto «Dina en companyia». Elisabeth Forn (Fundació Catalunya La Pedrera)
  Servicio «Àpats a domicili». Sandra Palomino (Ayuntamiento de Sant Fruitós)
  El espacio doméstico como entorno amigable. Santi Pons (Pepeta Vilaró)
• Proyecto GEGAAN y la restauración amigable. 
  Joan Ribas y Amanda Barba (Alícia)

Modera: Fabiola Juárez – Alícia

13:30
ALMUERZO

15:00
MESA REDONDA: EDADISMO Y ALIMENTACIÓN, DEMOS VISIBILIDAD Y RESPUESTAS A LA EDAD.

• Cuestionemos la realidad. 
  Mercè Mas i Quintana (Consejo Asesor de la Gente Mayor)
• Soluciones tecnológicas para las personas mayores. Facilitan las relaciones y el acceso a la información, también para fomentar una alimentación saludable. 
  Esther Martín / Nuria Monterde (VinclesBCN y BCN+65)
• ¿Hay productos alimentarios para este target? 
  Laia Badal (Alícia)

Modera: Adriana Gàlvez – Alícia

16:15
SESIÓN PRÁCTICA DE MEDICINA CULINARIA. 
Demostración culinaria: Marc Puig-Pey (Alícia)

17:30
CLAUSURA